Juliénas Vieilles Vignes 2019

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Une explosion de fruits rouges avec une belle structure due à la vinification en grappes entières pour cette cuvée sans soufre à l’instar des vins natures.

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Description

Le vignoble  de Juliénas s’étend sur 580 hectares, sur les communes de Juliénas, Jullié, et Pruzilly. AOC depuis 1938, Juliénas est l’un des dix crus du Beaujolais. De l’alliance de son unique cépage et de ses terroirs renommés, naît un vin rouge, apte au vieillissement.
La tradition viticole ici remonte à la conquête romaine, le nom de Juliénas venant de Jules César.

Notre Vigne

Situation : Juliénas est situé sur les contreforts granitiques des monts du haut beaujolais sur de fortes pentes allant de 20% à 45%. Les terrains y sont pauvres et particulièrement adaptés à la culture de la vigne. La structure du sous sol confère une puissance tannique naturelle aux vins de l’appellation qu’il convient de maîtriser pour élaborer des vins de qualité.

Cépage : Gamay Noir
Sol et Sous sol : Pierres bleues altérées à faible profondeur
Exposition : Sud Ouest
Age moyen des vignes : 50 ans

Récolte et Vinification

Les raisins ont été récoltés manuellement le 13 septembre 2019 en caisses percées de 15 kilos.

La vendange, à maturité et saine, a permis de réaliser la vinification dans des conditions optimales. Les vins ont été élevés en cuve béton durant 13 mois pour être mis en bouteille en Novembre 2020.

Une explosion de fruits rouges avec une belle structure due à la vinification en grappes entières pour cette cuvée sans soufre à l’instar des vins natures.