Description
Sélection des meilleurs coteaux, l’appellation Beaujolais-Villages est produite au nord du vignoble du Beaujolais, dans la zone des crus. La délimitation marque la transition entre les argilo-calcaires du sud du Beaujolais et ne retient que les sols granitiques.
Notre Parcelle :
Situation : Cette cuvée a été produite à partir de raisins provenant d’une parcelle située à Jullié. Avec une altitude moyenne de 350 mètres, les maturités y sont plus tardives.
Cépage :100% Chardonnay
Sol et Sous sol : Sols sur pierres bleues altérées à faible profondeur
Surface : 2.0023 Ha
Exposition : Nord-Est
Plantation : Vigne plantée en 2019 et 2020 sur un sol de pierres bleues altéré profond . Plantation à 5000 pieds/Ha taille guyot simple
Récolte et Vinification
Les raisins ont été récoltés manuellement les 20,24 et 27 septembre 2024
Pressurage direct sans soufre ajouté, 21 jours de fermentation, Élevage de 5 mois en cuve béton et en cuve inox. Mise en bouteille le 3 février 2025 Légère filtration avant la mise en bouteille.
Le terroir d’origine volcanique confère à ce Chardonnay de la minéralité et une belle tension.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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