Juliénas Vayolette

17,50 

Deux années d’élevage confèrent à cette Cuvée Prestige, des arômes subtiles de pivoine et de violette. La robe est intense, profonde. Le vin est juteux, charnu et rond: Un grand élégant!

Catégorie :

Description

Le vignoble de Juliénas s’étend sur 580 hectares, sur les communes de Juliénas, Jullié, et Pruzilly. AOC depuis 1938, Juliénas est l’un des dix crus du Beaujolais. De l’alliance de son unique cépage et de ses terroirs renommés, naît un vin rouge, apte au vieillissement.
La tradition viticole ici remonte à la conquête romaine, le nom de Juliénas venant de Jules César.

Notre Vigne

Situation : Juliénas est situé sur les contreforts granitiques des monts du haut beaujolais sur de fortes pentes allant de 20% à 45%. Les terrains y sont pauvres et particulièrement adaptés à la culture de la vigne. La structure du sous sol confère une puissance tannique naturelle aux vins de l’appellation qu’il convient de maîtriser pour élaborer des vins de qualité.

Cépage : Gamay Noir
Sol et Sous sol : Sol sur pierres bleues altérées profondes
Surface : 1Ha 15
Exposition : Nord-Est
Plantation : 1969 : 14 ares 77, 1970 : 77 ares 32, 1992 : 10 ares 99, 2015 : 12 ares 13

Récolte et Vinification

Les raisins ont été récoltés manuellement en caisses ajourées de 15 kilos le 11 septembre 2018.

La vendange, à maturité et saine, a permis de réaliser la vinification dans des conditions optimales. Le vin a été entonné début octobre et élevé durant 22mois.

Notre cuvée Prestige, patiemment élevée dans nos caves, pourra s’apprécier dans ses premières années et se révèlera après 5 à 6 années dans votre cave. La recherche de la finesse et de la maturité nous guide dans cette cuvée pour vous offrir ce que nos coteaux sont capables de proposer de ce qu’il y a de plus qualitatif.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Ajouter un avis

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Juliénas Vayolette”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *