Moulin-à-Vent

19,45 

Cuvée tout en finesse et délicatesse qui n’est pas sans faire penser à ses voisins bourguignons.

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Description

Moulin-à-Vent : c’est le vignoble “seigneur” du Beaujolais, celui qui se rapproche le plus des grands Bourgogne ; un vin qui trouve son origine à l’époque gallo-romaine. Avant le passage à gué de la Mauvaise, sur la grande voie romaine stratégique, reliant Lugdunum (Lyon) capitale des Gaules à la mer du Nord, des vignes furent plantées autour des villas gallo-romaines édifiées à Romanesca (Romanèche).

Notre Vigne

Un sous-sol riche en manganèse: Le sol est constitué d’arènes granitiques roses friables, infiltré ici et là de filons de manganèse. Ainsi, la vignes puise sa sève dans cette roche riche pour apporter au Moulin-à-Vent, sa force et son caractère. C’est aussi ce type de sol qui serait responsable du remarquable vieillissement des Moulin à Vent au point de faire dire aux spécialistes qu’il “pinote” comme le cousin bourguignon.

Cépage : Gamay Noir
Sol et Sous sol : Caillouteux d’alluvions anciens
Exposition : Est
Age moyen des vignes : 40 ans

Récolte et Vinification

Les raisins ont été récoltés manuellement le 12 septembre 2019 en caisses percées de 15 kilos.

La vendange, à maturité et saine, a permis de réaliser la vinification dans des conditions optimales. Les vins ont été élevés en fûts de chêne durant 13 mois pour être mis en bouteille en Novembre 2020.

Cuvée tout en finesse et délicatesse qui n’est pas sans faire penser à ses voisins bourguignons.

Informations complémentaires

Poids 1 kg